“Buen provecho” 

Esta frase representa «disfruta tu comida», pero para nosotros significa mucho más. Somos familia, sirviendo platillos de la mejor calidad a tu familia. 

Con un poco más que la receta de su madre y su creencia en sí mismo, Juan Francisco “Pancho» Ochoa, arriesgó todo lo que tenía para empezar un pequeño restaurante en Guasave, Sinaloa, en México. El 6 de enero de 1975 abre sus puertas por primera vez El Pollo Loco. 

A finales de 1979, El Pollo Loco había abierto 85 restaurantes en 20 ciudades del norte de México. Pancho se había ganado los paladares de su país natal, pero tenía sueños aún más grandes hacia el norte. En 1980, el primer Pollo Loco en Estados Unidos abrió sus puertas en Los Ángeles, California, conquistando paladares con este sabor nuevo y único. 

Taco Palenque 

Cuando «Pancho» se mudó de México a Estados Unidos, pronto descubrió que los estadounidenses no tenían fácil acceso a comida mexicana de calidad. Pancho con su pasión a la comida de su país, siendo un anfitrión muy servicial y un talentoso empresario, se propuso a cambiar esto. Él combinó su orgullosa herencia mexicana e incomparable talento culinario para abrir Taco Palenque, un concepto de servicio rápido que sirve auténticos sabores mexicanos. Se convirtió en un éxito en el sur de Texas. Pancho no se detuvo ahí. En 2005, él y su hijo Carlos abrieron Palenque Grill, un Restaurante mexicano con servicio completo con un toque de arte culinaria, sirviendo exquisitos platos mientras los clientes disfrutan de la música en vivo.  

En Taco Palenque, nuestros clientes son nuestra familia, y creemos que las comidas saben mejor cuando se comparten con los seres queridos. A medida que continuamos creciendo, te invitamos con gusto a formar parte de nuestra historia. Así que entra y acerca una silla. 

Bienvenidos a Taco Palenque.